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  • Equilibre du Bien-être

Recette : courge spaghetti aux lardons et ses légumes

[ English below ]



Aussi possible de réaliser sans viande


🎃 1 courge spaghetti

🍄 5 gros champignons

🧅1 oignon

1 oignon frais

🌶1 petit piment rouge frais

🌱10 feuilles de basilic frais

🧄 1 gousse d’ail

🌽 1/2 boîte de maïs

🐖 1 boîte de lardons

🍅 1 boîte de tomates confites

🧂 Pincée de sel

50g de pois chiches (trempés la veille)

1 cc de paprika


Lavez vos légumes et coupez votre courge en plusieurs rondelles d’environ 3cm. Enlevez les graines et placez vos rondelles dans un plat pyrex et à l’aide d’une brosse en silicone, étalez un chouilla d’huile d’olive et saupoudrez légèrement de piment de cayenne.


Placez 25min au four à 180 degrés et recouvrez le tout avec du papier alu.


Faites revenir l’oignon avec la gousse d’ail pressée, les lardons puis ajoutez les champignons, les feuilles de basilic, le maïs, les tomates confites et les pois chiches.


Ajoutez l’assaisonnement et laissez mijoter une quinzaine de minutes à feu doux.


Sortez votre courge spaghetti du four et à l’aide d’une fourchette, effilez les filaments et mettez sur assiette. Recouvrez de la sauce et ajoutez l’oignon frais et un peu de graines de sésame pour décorer.


Et voilà 😋





Recipe: spaghetti squash with bacon and vegetables


Also possible to do without meat


🎃 1 spaghetti squash

🍄 5 large mushrooms

🧅 1 onion

1 fresh onion

🌶1 small fresh red chilli

🌱10 fresh basil leaves

🧄1 clove of garlic

🌽 1/2 can of corn

🐖 1 box of bacon

🍅 1 can of candied tomatoes

🧂 Pinch of salt

50g chickpeas (soaked the day before)

1 tsp of paprika


Wash your vegetables and cut your spaghetti squash into several rounds of about 3cm. Remove the seeds and place your rings in a Pyrex dish and use a silicone brush to spread a bit of olive oil and sprinkle lightly with cayenne pepper.


Place it 25min in the oven at 180 degrees and cover everything with aluminum foil.

Brown the onion with the pressed garlic clove, the bacon then add the mushrooms, the basil leaves, the corn, the candied tomatoes and the chickpeas.

Add the seasoning and simmer for about 15 minutes over low heat.


Take your spaghetti squash out of the oven and with a fork, thin out the filaments and place on a plate. Cover with the sauce and add the fresh onion and a little sesame seeds to garnish.


Et voilà 😋

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